Recetas

Budín de limón

  • 2 huevos, clara batida a nieve
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite neutro
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cdita. polvo para hornear
Integrar todo y poner en un molde enmantecado y enharinado en el horno en mínimo, hasta q al atravesarle un palillo salga limpio.

Brownie de Manzana

  • 3 manzanas rojas
  • 2 huevos
  • 3cdas soperas de cacao amargo
Integrar todo y poner en un molde enmantecado y enharinado. Puede ir al horno o hacerse en el microondas. Esta cocido si al atravesarle un palillo sale limpio.

Pan de banana

  • 2 bananas
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de avena
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 sobresitos de stevia
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cdita. polvo para hornear
  • 1 tapita de esencia de vainilla
Integrar todo y poner en un molde enmantecado y enharinado en el horno en mínimo, hasta q al atravesarle un palillo salga limpio.

Galletitas de avena

  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1/4 taza de harina integral
  • 1/4 taza de harina 000
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevos
  • 1 tapita de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • agua necesaria
Integrar todo. Armar galletitas con las manos, colocarlas en un molde enmantecado y enharinado en el horno al máximo, hasta q doren.

Medallones de verduras

Se puede reemplazar el zapallo por legumbres

  • 1 Zapallo rallado en crudo
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 plato de cebolla y morrón salteado
  • sal y condimentos
Aglutinar todo hasta armar una masa. Armar los medallones con las manos y se van colocando en una sartén caliente con aceite. Dorar por ambos lados, aprox 5 mins por lado.

Ñoquis de zapallo

Armar la salsa a gusto. Para los ñoquis.

  • 1 anco cocinado al horno
  • sal
  • harina a ojo, buscando que la masa quede muy suave y apenas homogenea. no amasar, solo unir los ingredientes. va a quedar humeda pero no debería pegarse a las manos
  • Hacer tiras de aprox. 1 dedo de grosor y cortar los ñoquis cada 1 cm. es a ojo, tienen q quedar todos de aprox el mismo tamaño para que la cocción sea pareja
  • En una olla grande con agua caliente, colocarlos por separado, cuidando que no se peguen. Cuando todos los ñoquis suben, colarlos y servir con la salsa